鸡蛋期货是一种标准化的合约，允许交易者在未来某个特定日期以预定的价格买卖鸡蛋。它为鸡蛋生产商、加工商和消费者提供了对冲价格波动风险的工具。中国鸡蛋期货于2013年10月21日在郑州商品交易所（ZCE）上市交易。

上市时间

中国鸡蛋期货于2013年10月21日在郑州商品交易所（ZCE）正式上市交易。首个上市合约为2014年1月合约，合约代码为"CE1401"。

交易规则

合约单位：10吨/手

交易时间：上午9:00-11:30，下午13:30-15:00

涨跌停板幅度：±4%

最小变动价位：0.5元/吨

交易单位：1手或其整数倍

保证金比例：10%

交割方式：实物交割

交割品级：国家标准GB/T 15121-2009规定的鲜鸡蛋

交割仓库：ZCE指定的交割仓库

交割月份：1月、3月、5月、7月、9月和11月

交割标准：

• 新鲜度：无霉变、无异味
• 蛋壳：蛋壳完整，无裂纹
• 蛋黄：蛋黄颜色鲜艳，无血斑
• 蛋白：蛋白浓稠，无异味

结算方式：

• 现金结算：绝大部分鸡蛋期货合约都以现金方式结算，即到期时，多头和空头根据合约价格和持仓量进行现金交割。
• 实物交割：只有当期货价格与现货价格出现较大差异时，才会触发实物交割。实物交割时，多头需要将鸡蛋实物交割给空头，空头则需要支付相应的货款。

交易策略

• 套期保值：鸡蛋生产商和加工商可以通过鸡蛋期货进行套期保值，以锁定鸡蛋价格并减少市场风险。
• 投机：交易者可以通过鸡蛋期货进行投机，以获取价格波动带来的收益。
• 套利：交易者可以通过鸡蛋期货和现货市场之间的价差进行套利交易，以获取无风险收益。

风险提示

• 鸡蛋期货交易存在价格波动风险，可能导致亏损。
• 交易者应根据自己的风险承受能力和投资经验谨慎交易。
• 建议交易者在交易前充分了解鸡蛋期货的交易规则和风险。