农产品期货是一种以农产品为标的物的期货合约，买卖双方通过交易所撮合完成交易。农产品期货市场对于稳定农产品价格、保障供需平衡、规避风险等方面发挥着重要的作用。

1. 谷物

• 玉米（玉米期货）：玉米是全球重要的粮食作物，期货合约在美国芝加哥商品交易所（CBOT）和中国郑州商品交易所（ZCE）上市。
• 小麦（小麦期货）：小麦是另一种重要的粮食作物，期货合约在CBOT、ZCE和欧洲期货交易所（Eurex）上市。
• 大豆（大豆期货）：大豆是一种主要用于生产植物油和蛋白质饲料的豆类，期货合约在CBOT、ZCE和巴西商品及期货交易所（B3）上市。

2. 油籽

• 豆粕（豆粕期货）：豆粕是大豆加工过程中产生的副产品，是重要的蛋白质饲料，期货合约在CBOT和ZCE上市。
• 豆油（豆油期货）：豆油是从大豆中提取的植物油，是重要的食用油和工业原料，期货合约在CBOT、ZCE和B3上市。
• 菜籽油（菜籽油期货）：菜籽油是从油菜籽中提取的植物油，是重要的食用油和工业原料，期货合约在马来西亚衍生品交易所（BMD）上市。

3. 食糖

• 白砂糖（白砂糖期货）：白砂糖是从甘蔗或甜菜中提取的精制糖，是重要的食品配料和工业原料，期货合约在纽约商品交易所（COMEX）、ZCE和伦敦洲际交易所（ICE）上市。
• 原糖（原糖期货）：原糖是从甘蔗或甜菜中提取的未精制的糖，是白砂糖的原料，期货合约在COMEX、ICE和巴西商品及期货交易所（B3）上市。

4. 棉花

• 棉花（棉花期货）：棉花是纺织工业的重要原料，期货合约在纽约商品交易所（NYMEX）和ZCE上市。

5. 生鲜农产品

• 鸡蛋（鸡蛋期货）：鸡蛋是重要的动物蛋白来源，期货合约在美国商品期货交易委员会（CFTC）注册的交易所上市。
• 活牛（活牛期货）：活牛是肉牛产业的主要产品，期货合约在芝加哥商品交易所（CME）和CBOT上市。
• 瘦肉猪（瘦肉猪期货）：瘦肉猪是猪肉产业的主要产品，期货合约在ZCE上市。

期货农产品龙头企业

期货农产品市场中拥有较强竞争力、市场份额较大的企业被称为龙头企业。这些龙头企业通常具备强大的供应链管理能力、稳定的客户基础和良好的品牌信誉。

• 嘉吉公司（Cargill）：全球最大的农业食品公司，主要从事粮食贸易、加工和风险管理。
• 邦吉公司（Bunge）：全球领先的农产品加工和贸易公司，专注于油籽、谷物和糖类。
• ADM公司（Archer Daniels Midland）：全球最大的油籽加工商，也是主要的玉米加工商。
• 路易达孚公司（Louis Dreyfus Company）：全球领先的农产品贸易和加工公司，主要从事谷物、油籽和棉花的贸易。
• 中粮集团：中国最大的农业企业，主要从事粮食贸易、加工和分销。
• COFCO国际有限公司：中国最大的农产品贸易公司，主要从事粮食、油脂和糖类的贸易。